Ludwig Heer

Ludwig Heer ist ein deutscher Spitzenkoch, Fernsehkoch, Gastronom und Kochbuchautor. Er wurde am 13. April 1981 in Geislingen an der Steige in Baden-Württemberg geboren und wuchs in einer Gastronomenfamilie auf. Seine Eltern betrieben das Restaurant „Alte Post“ im nahe gelegenen Kuchen.

Seine Ausbildung zum Koch absolvierte Heer im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Burgrestaurant Staufeneck bei Rolf Straubinger. Anschließend arbeitete er unter anderem in Harald Wohlfahrts mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneter Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach. Weitere berufliche Erfahrungen sammelte er am Culinary Institute of America sowie in Ritz-Carlton-Hotels in Florida.

Nach seiner Rückkehr nach Deutschland legte Heer die Küchenmeisterprüfung ab und machte sich 2006 mit einer eigenen Pralinenmanufaktur selbstständig. Später übernahm er das Restaurant seiner Eltern. Darüber hinaus veröffentlichte er Kochbücher und nahm erfolgreich an nationalen und internationalen Kochwettbewerben teil. Unter anderem gewann er 2009 die deutsche Ausscheidung des Bocuse d’Or und erreichte 2011 beim internationalen Finale in Lyon den achten Platz.

Auch im Fernsehen etablierte sich Heer als Koch. Seit 2010 trat er regelmäßig in der SWR-Sendung „Kaffee oder Tee“ auf und war außerdem in Formaten wie „Das perfekte Dinner – Wer ist der Profi?“ zu sehen. Seine eigene Website dokumentiert zahlreiche Auftritte bei „Kaffee oder Tee“.

Einem breiteren Unterhaltungspublikum wurde Heer 2017 durch seine Teilnahme an der zweiten Staffel von „Das Sommerhaus der Stars – Kampf der Promipaare“ bekannt. Gemeinsam mit seiner Partnerin Giulia Siegel zog er in das Sommerhaus in Portugal. Das Paar wurde in der vierten Woche von den übrigen Teilnehmern nominiert und musste die Sendung verlassen.